Grace米米幸福窩

            
             大小麻煩相當愛的~
             涼拌小黃瓜,
             只要這款酸甜涼拌菜一上菜,
             就會不停地偷吃,
             據說小黃瓜農藥噴的重,
             就因為如此買小黃瓜會刻意挑~安全的,
             網室栽培的,
             最好是摸起來表面略有刺刺蒂頭花未完全脫落,
             ~新鮮貨,
             不過咱家吃法和外頭涼拌菜有些不同 ,
             不加蒜頭,香油,醬油....
             只單純將小黃瓜洗乾淨,
             切片,灑上一湯匙鹽巴,
             用乾淨的"萬能五爪"手啦!均勻抓一抓,
             靜至30-1小時,讓他出水,
             用涼開水略清洗瀝乾,
             加上一大匙梅子醋(亦可用其他醋)
             及一大匙糖,
             拌勻即可,
             當然囉可跟我老媽一樣把醋和糖加熱,
             讓糖化了放涼加入,
             但我不愛加熱後那嗆味~
             要讓他更入味那只好放冷藏等個半天吧!
             咱家不用如此麻煩啦!
             拌好幾乎快掃光~那兩隻!!